Kremalı ve tarhun otlu harika bir balık sosu ile istediğiniz balığın filetosunu seçebilirsiniz. Hafta sonu akşam yemekleri için olduğu kadar hafta içi için de hızlı bir akşam yemeği tarifi. Balık sevenler için her zaman popüler olan bir yemek.
Tarhun otlu haşlama mezgit
İçindekiler
- 600/800 gr mezgit filetosu
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- – maydanoz ve dereotu sapları
- – tuz
- – tane biber
- – su
Sosuna
- 2 çay bardağı krema
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 limon kabuğunun rendesi
- 1 limon suyu
- – balık haşlama suyu
- – beyaz biber
- – tarhun otu ( kuru veya taze )
- – gerekirse tuz
Tarifi
- Patatesleri haşlayın.
- Soğan, maydanoz ve dereotu sapları, tane biber, havuç dilimlerini bir tencerede 20 dk su ile haşlayın ve suyunu süzün.
- Süzdüğünüz sebze suyunda balık filetolarını 10 dk haşlayın ve bir tabağa alarak sıcak durmasını sağlayın.
- Elde ettiginiz balık suyunu sos tenceresine alın krema ve rendelenmiş limon kabuğu ilave ederek orta ateşte kaynatın.
- Bir kasede nişastayı su ile iyice eritin ve kaynamakta olan sos tenceresine çırparak dökün ve sosun kıvamını ayarlayın.
- Sos bir taşım daha kaynadıktan sonra limon suyunu ve tarhun otunu da ekleyin.
- Balığınızı haşlanmış patates, havuç , bezelye ve sos ile servis edin. Tabi ki yanında yeşil bir salata ..
Kategorilerİsveç
