Salatalar başta olmak üzere pek çok yemeğe hem lezzet hem de renk katan havuç, çorbalara da ayrı bir tad veriyor. Her öğün yemek için, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba. Hastalara da şifa olacak bir çorba tarifi.
Vitamin deposu şifa kaynağı nefis bir çorba.
Tavuk suyuna havuçlu tel şehriye çorbası
İçindekiler
- 1 çay bardağı didiklenmiş tavuk eti
- 1 çay bardağı ince rendelenmiş havuç
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1,2 litre tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 0,5 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Maydanoz
- Limon
Tarifi
- Daha önce haşlanmış tavuktan bir litre haslama suyu alın, tavuk etlerini de küçük parçalar halinde didikleyin.
- Tencerede ki tavuk suyunu kaynamaya bırakın tel şehriyeyi ekleyin.
- Su kaynayınca rendelenmiş havuçu suya atın. 2-3 dakika havuçlar haşlanınca zerdeçalı daha sonra da didiklenmiş tavuk parçalarını ekleyin.
- Tuzunu ( tavuk suyu tuzlu olabilir ) kontrol edin.
- Tel şehriye ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Nefis çorbanız hazır. Servis ederken üzerine karabiber, maydanoz ekleyin ve limonla servis edin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
