Misafirlerinize ızgara, kızartma tavuk ve etlerinizin yanında bu kremalı mantar sosunu ikram ederseniz lezzet patlaması yaşatabilirsiniz. Yapımı çok kolay ve pratik yemek tarifi isteyenler için bulunmaz bir nimet. Makarna sosu tarifi arayanlar kremalı mantar sosunun kremasını arttırarak bu sosu mutlaka denemelisiniz, makarnalara çok yakışan bir sostur.
Kurutulmuş orman mantar sosu
İçindekiler
- 1 avuç kuru orman mantarı
- 1 yemek kaşığı soğan
- 4 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı krema ( 100 ml )
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz beyaz biber
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
Tarifi
- Önce kuru mantarları soğuk suda yıkayın ve sonra bir müddet ( 15 dakika ) suda bekletin .
- Sonra süzün suyunu iyice akıtın ve mantarları kesin ama çok küçük olmasın.
- Soğanı da küçük küçük doğrayın yağda biraz kavurun ve üstüne mantarları da ekleyin 5 dakika kadar kızartın.
- Sonra üstüne unu ilave edin biraz daha kızartın.
- Sütü sos tenceresine çırparak ilave edin sonra kremayı, soya sosunu ve baharatları ekleyip ateşi kısın, sosu 10 dakika kadar arada çırparak pişirin.
- Eğer sos çok koyu oldu ise biraz süt ekleyebiliriz.
- Sosu kızartma et yanında yiyecekseniz eti kızarttığınız tavaya 1 çay bardağı sıcak su koyup iyice karıştırın elde ettiğiniz etli suyu süzgeçle süzerek sosa ilave edin o zaman sos daha lezzetli olur.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerGenel
