Elmalı tartın pek çok farklı çeşidi var ve genellikle kırıntılı olanı yapılır çok kolay olduğundan. Bu sefer klasik olanını yaptım, bu elmalı tartın üzerinde ki örgülü kapağı ile lüks bir görünümü var, piştiği zaman inanılmaz güzel kokar ve bir kahvenin yanında tadına doyum olmaz. Tartı vanilya sosu, krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
Elmalı Tart
İçindekiler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 çay bardağı toz şeker
- 4 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Elmalı harç için - 2 adet iri elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz ( iri iri kesilecek )
Üzerine Pudra şekeri
Tarifi
- Elmaları soyup dilim dilim kesin ve bir çukur tabağa koyun, tarçını şekeri de ekleyerek karıştırıp bırakın.
- Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elinizle karıştırın. Kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 45 dk kadar dinlenmeye bırakın.
- Sonra hamurdan 1/3 bir parça ayırın. Kalan hamuru tart kabından büyük olacak şekilde iki yağlı kağıt arasında oklava ile açın.
- Yağlanmış kaba yerleştirin.
- Elmalı harçı iyice karıştırıp hamurun üzerine yayın ve cevizleri de serpin.
- Ayırdığınız hamuru da açıp şeritler kesin resimdeki gibi üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar ( yaklaşık 30 dakika ) pişirin.
- Üzerine pudra şekeri serpip çırpılmış krema ile servis edin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
1 su bardağı = 200 mililitre
