Makarna sevenler, kolay ve pratik bir yemek olan tavuklu ve kremalı makarna tarifini sadece 30 dakikada gibi kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz. Tavuk etini, krema ile protein açısından zengin, aileniz için doyurucu bir yemek haline getirebilirsiniz. Bu tarifin vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olacağından eminim! Bir de taze makarna ile sunulursa tadına doyum olmaz.
Tavuklu ve kremalı makarna sosu
İçindekiler
- 500 gram taze makarna ( pappardella )
- 350-400 gram kemiksiz kuş başı kesilmiş tavuk eti
- 1 adet iri soğan
- 1 adet iri havuç
- 0,5 kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 4 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı swett chili sos ( veya biber salçası )
- 2 çay bardağı krema
- üzerine yeşillik
Tarifi
- Yıkayıp küçük parçalar halinde havuçu ve kırmızı biberi kesin. Soğanıda kesin.
- Tavaya tereyağını ve zeytinyağın yarisini koyun, önce soğanı,
- Sonra havuçu hafif soteleyin biberleride ekleyin bir karıştırıp tavadan çıkarın.
- Sonra kalan yağları tavaya koyun ve tavuk parçalarını iyice kızartın ince ince kıyılan sarımsakları da ekleyin.
- Tavaya daha önce sotelediğiniz havuç ve soğanı ekleyip, 1 yemek kaşığı un ile sütü de karıştırarak dökün ve hafif ateşte sosu 8-10 dakika pişirin.
- Tuzunu, biberini ve swett chili sosu ekleyerek sosu tadlandırın.
- Bu arada tencereye sıcak su ve tuzu koyun, makarnayı haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
- En son kremasını ekleyip bir tasım kaynatın ve tavayı ateşten indirin, haşlayıp süzdüğünüz makarna ile servis yapın. Servis ederken üzerine biraz yeşillik ( taze soğan, taze kekik veya maydanoz ) serpin
1 çay bardağı = 100 mililitre
