Tarhana besleyici olduğu kadar kuru toz şeklinde olduğu için uzun süre saklanabilir. Yörelere göre değişiklikler gösterir, geleneksel bir lezzetimizdir. Çorbasının hazırlaması oldukça kolaydır, bu enfes çorba kış aylarında içimizi ısıtır, şifa deposu olan bu tarhana çorbaları özellikle kışın tüketildiği takdirde bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Baharatlarla damak zevkine göre lezzetini ayarlayabilirsiniz.
Tarhana Çorbası
İçindekiler
- 6 yemek kaşığı toz tarhana
- 3 desilitre su tarhanayı ıslatmak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 litre su
- Tuz
- Üzerine kuru nane
- Pul biber
- Çorbanın Üzerine Kıtır Ekmek
Tarifi
- Tarhanayı bir kap içinde 3 desilitre su ile iyice karıştırın.
- Tereyağını bir tencerede eritin, pul biber ile ekleyin ve hafif kızartın.
- Tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca çırparak tarhanayı ekleyin.
- Devamlı karıştırarak istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
- Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin, tuzunu ekleyin.
1 desilitre = 100 mililitre
KategorilerTürk
