Bu garnitür, süt ve kremadan oluşan bir sos ( beşamel sos ) ile sebzeleri, patatesleri ve makarnaları pişirme yöntemidir. Et, balık, sosis ve tavuk yemeklerinin yanında sıcak olarak tüketilen bir Isveç klasiği. Bol dereotu eklemekten çekinmeyin böylece patatesler ekstra daha lezzetli olacaktır. Lezzetli ve kolay tarif. Çocukların zevkle yiyeceği bir tad.
Kremalı ve dereotlu patates garnitür
İçindekiler
- 600 gram haşlanmış patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı muskat (küçük hindistan cevizi )cevizi ( isteğe bağlı )
- 2 desilitre krema
- 2 desilitre süt
- 1/4 demet kıyılmış dereotu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz beyaz biber
Tarifi
- Patatesleri küp küp kesin ve çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın, veya önce haşlayın sonra kesin. Sonra süzün ve sıcak tutun.
- Patatesler haşlanırken bir tencerede tereyağını eritin ve unu ilave ederek hafif kavurun. sütü çırparak ilave edin devamlı çırpın topaklanmasın. Tuzunu ve beyaz biberi ilave ederek hafif ateşte pişirin.
- Tencereye kremayı ekleyin en son süzdüğünüz patatesleri de ekleyin ocağı en hafife getirin dibi tutmasın.
- ince ince kıydığınız dereotunu da ekleyerek karıştırın, tuzunu ve biberini kontrol edin.
- Koyu bir kıvam alana dek pişirin.
- Balığın yanında yeşil salata ile servis edin .
1 decilitre = 100 mililitre
Balık yemeklerinde dereotu , et ve tavuk yemeklerinde maydanoz kullanın.
