Yapması çok kolay, iç harcı lezzetli, çıtır çıtır bir börek. Davet sofralarında misafirlerinize harika bir sunum olabilir.
Ispanaklı milföy rulo börek
İçindekiler
- 1 adet 250 gramlık milföy hamuru
- 200 gram ıspanak ( sırf yaprakları )
- 2 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta sarısı
Tarifi
- Milföy hamurunu oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Bu arada ıspanakları da iyice yıkayın.
- Soğanları da ince ince doğrayın ve sıvı yağda soteleyin.
- Sonra ıspanaklarıda tavaya ekleyin ve karıştırın. Tuz ve biberi ekleyip ıspanaklar suyunu salıp çekince tavayı ateş ten alın ve ılımaya bırakın.
- Milföy hamurunu paketten çıkarın. İki tarafından 1 – 1,5 cm kalınlığında verev kesikler yapın. Ortasını kesmeyin, malzeme koymak için bir alan bırakin.
- Orta kısmında kesmeyerek bıraktığınız yere uzunlamasına biraz peynir serpin sonra malzemeyi yerleştirin ve kalan peyniri de üzerine serpin. İki taraftan verev kestiğiniz parçaları fotoğraftaki gibi bükerek bir sağdan bir soldan olmak üzere malzemelerin üzerini örtün.
- Sonra üstüne yumurta sürün.
- Hazır olan ruloyu yağlı kağıtla birlikte fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üstleri güzel bir renk alana kadar pişirin.
