Hazır çorbaları bir kenara bırakıp, evinde sağlıklı çorba tarifi arayanlar mutlaka bu çorbayı denesinler, içerisinde taze zencefil bulunan, besleyici ve lezzetli tatlı patates çorbası oldukça aromatik bir çorba. İşte nefis görüntüsü ve tadıyla ağzınıza layık zencefilli, mercimekli ve havuçlu tatlı patates çorbası tarifi..
Zencefilli tatlı patates çorbası
İçindekiler
- 500 gram tatlı patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 küçük havuç
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- bir parça taze zencefil
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı sambal Oelek ( acı biber sosu )
- tuz
- 1 çay bardağı krema
Tarifi
- Tatlı patatesleri, soğanları, sarımsakları , havuçları , zencefili soyun ve küp küp doğrayın.
- Yağı ısıtın. Önce soğan , zencefil ve sarımsağı hafif kızartın.
- Sonra havuçları ve tatlı patatesleri ekleyip biraz daha kızartın.
- Mercimeği de ekledikten sonra suyunu koyun.
- Tatlı patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Sebzeleri mikser ile iyice ezin.
- Çorbanın tuzunu, acı sosunu ve kremayı ilave edin bir taşım kaynatınca çorbanın kıvamını kontrol edin isteğiniz yoğunlukta olunca ( gerekirse su ilave edin ) ateşten indirin.
- Kıtır ekmek ( kruton ) maydanoz ve minik kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerDünya
