” Supangle ” Türkiye’ye pastanelerinde aranan, sevilerek yenilen ve çikolata sevenlerin favorisi bir tatlıdır. Çikolata tadının en yoğun hali olarak hazırlanan bu enfes tatlıyı evde çok pratik bir şekilde sizde hazırlayabilirsiniz.
Supangle
İçindekiler
- 1 litre süt
- 2 çay bardağı toz şeker ( 200 gram )
- 2 çorba kaşığı tepeleme un ( 30 gram )
- 3 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası ( 45 gram )
- 2 çorba kaşığı kakao ( 15 gram )
- 80 gram bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- İsteğe göre kakaolu kek dilimleri
Servis için
Ceviz, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata
Çırpılmış krema
Tarifi
- Sütü bir tencereye alın, nişasta, un, kakao ve şekeri koyun, orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırın.
- Karışımın üzeri göz göz olana kadar pişirin. Çok yüksek ateşte hızla pişirirseniz kıvamı tutmaz, onun için karıştırarak yavaş yavaş pişirin.
- Tatli kaynayınca içine vanilya ile çikolatayı da koyun ve karıştırın. Tencereyi ocaktan alın.
- Tatlınızın tadına bakın şekeri az geldiyse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
- Tencereye koyduğunuz çikolata eriyince mikserle yüksek devirde iyice çırpın.
- Çırptığınız tatlıyı, servis kaselerine boşaltın, ( İsteğe göre kek dilimlerini kaselerin dibine paylaştırın, sonra üstüne sıcak supangleyi dökün ) 1-2 dakika kadar oda sıcaklığında kabuk bağlamasını bekleyin. ( ben keksiz yaptım )
- Daha sonra buzdolabında iyice soğutarak, ceviz, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ve çırpılmış krema ile servis edin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
