Ege bölgesinin meşhur zeytinyağlı taze iç baklalı enginar yemeği, mutlaka yememiz gereken sağlık deposu yemek, içinde hem enginar hemde bakla var. Hem göze hem de mideye hitap eden lezzetli bir yemek.
Enginarlı iç bakla
İçindekiler
- 2 adet enginar
- Yarım kilo iç bakla ( iç kabukları da soyulmuş )
- 1 adet büyük kuru soğan
- Yarım limonun suyu
- 0,5 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı un
- Tuz
- Dereotu
Tarifi
- Kuru soğanı küp küp doğrayın.
- Doğradığınız soğanları zeytinyağı içerisinde ve kısık ateşte pembeleştirin.
- Daha sonra istediğiniz büyüklükte bölünmüş enginarları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Suyunu ve limon suyunu koyun.
- Taze iç baklaları enginarların üzerine ilave edin.
- Tuz ve şekeri ekleyin, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık yarım saat pişirin.
- Ocaktan almadan önce doğranmış dereotunu yemeğin üzerine serpin.
- Sıcak veya soğuk olarak servis edin.
KategorilerTürk
