Sıcak yaz günlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve ferahlatıcı bir tatlı. Sütlü tatlılar içerisine meyve eklendiği zaman daha lezzetli ve sağlıklı oluyor. Yabanmersininin hafif ekşi tadı ile birlikte sütün tadı bir arada olunca çok sevilen bir tatlı elde ediyorsunuz. Bu tatlıyı çeşitli meyvelerle de yapabilirsiniz. Çilek, frambuaz, kara dut, kayısı, böğürtlen veya vişne …
Yaban mersini soslu muhallebi
İçindekiler
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 su bardağı şeker
- 2 çay bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Sos için:
- 250-300 gram yaban mersini ( buzlu )
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
Tarifi
- Sütü, unu, şekeri ve nişastayı derin bir tencereye alıp karıştırın. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynayana kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın sonra vanilya ve kremayı ekleyip 2-3 dakika kuvvetlice ve iyice çırpın. Muhallebiyi servis bardaklarına pay edin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Sosu için küçük bir tencerede yaban mersinlerini şekerle beraber karıştırın ve ocağa koyun. Sos kaynamaya başlayınca su ile nişastayı bir kapta iyice karıştırın sürekli çırparak sos tenceresine ekleyin kıvam alana kadar pişirin.
- Muhallebi bardaklarını dolaptan çıkarın ve meyve sosunu muhallebinin üzerine aynı miktarda pay edin ve tekrar buzdolabına koyun.
- Muhallebiler soğuyunca servise hazır.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerTürk
