Türk geleneğinin vazgeçilmez tatlılarından olan ” irmik helvası ” mübarek gün ve aylarda vazgeçilmez bir lezzet olarak karşımıza çıkar. Bu günlerde komşularımızla, yakınlarımızla ve sevdiklerimizle paylaşacağımız bir lezzet. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla çok sevilen irmik helvası kalorisi düşük, lif bakımından zengin ve oldukça da hafif bir tatlıdır.
İrmikli Kandil Helvası
İçindekiler
- 4 çay bardağı irmik ( 400 gram )
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 60 gram Tereyağı
Şerbetine
- 13 çay bardağı su ( 1,3 litre )
- 6,5 çay bardağı toz şeker (550 gram)
Tarifi
- Bir tencerede su ve şekeri karıştırıp şerbet kaynatın.
- Bir başka tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyun.
- Sonra irmiği ilave edip, kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi pembeleşip kahverengine dönmeye başlayıncaya kadar ( 25 dakika )kavurun.
- Hazırladığınız sıcak şurubu irmiklerin üzerine yavaşça döküp sürekli karıştırın.
- Helva kendini çekmeye başlayınca ocağı kapatın, karıştırın sonra kağıt havlu koyup helvayı dinlendirin.
- Kaşıkla veya bir kap yardımı ile şekil vererek üzerine tarçın döküp ceviz ile sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerTürk
