Walldorf salatası, kavrulmuş çıtır ceviz, ekşi elma, baharatlı kereviz ve kremsi sosu ile güzel bir kombinasyonuna sahiptir. Salatayı hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği olarak yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz, veya bir piknik alternatifi olarak bagetle birlikte düşünebilirsiniz..
Misafirlerinize büfe ikram etmek istiyorsanız Waldorf salatası ızgara veya kızarmış yada füme tavuk, hindi, rozbife ve köfte çeşitleri ile en uygun bir alternatiftir.
Waldorf - kereviz salatası
İçindekiler
- 250 gram kereviz
- 1 iri elma ( ekşi tercih edin )
- 1 çay bardağı ceviz içi
- Waldorf sosu
- 2 çay bardağı mayonez
- 2 çay bardağı ekşi krema veya yoghurt
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Tarifi
- Kerevizi soyun ve durulayın – en kolay yol kabuğu kesmektir. İnce dilimleyin ve dilimleri dar çubuklar halinde kesin. En kolay yol bir mandolin aleti ile kesmektir. Elmaları da durulayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, şeritler halinde kereviz gibi kesin.
- Kestiğiniz kerevizlerini çubuklarını bir tencere içinde kaynamakta olan 0,5 litre tuzlu suda 3 dakika haşlayın.
- Sonra süzgeç içine dökün ve soğuk su altında durulayın.
- Cevizleri kabaca doğrayın ve bir tavada birkaç dakika kavurun soğumaya bırakın.
- Bir kasede mayonez, yoğurt, hardal, tuz, limon suyunu karıştırın.
- Kereviz ve elmayı sosa ekleyin ve karıştırın. Cevizlerin bir kısmını salataya karıştırın.
- Salatayı bir tabağa veya kaselere koyun, ayırdığınız cevizleri üzerine serpin., maydanoz ile süsleyin.
- Waldorf salatası servise hazır.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerDünya
