Klasik bir İsveç et çorbası, içinizi ısıtacak ve çok lezzetli bir tarif. Pişirmesi kolay besleyici bir çorba. Yemek masasında herkes tarafından beğenilen basit günlük çorba. Porsiyon başına 262 kcal içerir. Çorbayı tavuk suyunla veya kereviz, diğer sebzeler katarak da yaparsınız.
Sebzeli et çorbası
İçindekiler
- 1 litre et suyu ( içinde etleri didiklenmiş )
- 1 adet havuç ( 200 gram )
- 2 adet orta boy patates ( 300 gram )
- 1 küçük pırasa ( 150 gram )
- Karnabahar buketleri ( 200 gram )
- 1 çay bardağı buzlu bezelye ( 100 gram )
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve beyaz biber
Tarifi
- Havuç ve patatesleri soyun ve 2 cm’lik küpler halinde kesin. Karnabaharı küçük buketlere ayırın, pırasayı da ayıklayıp ince halkalar halinde doğrayın.
- Tencereye et suyuna koyun ve ısıtın, sıra ile önce havucu sonra patatesi koyun 10 dakika pişirin. Pırasayı ve karnabaharı da çorbaya ekleyin ve 15-20 dakika yavaş yavaş pişirin.
- Tencereye yarım litre su veya et suyu ekleyin tuzunu ve biberinide koyduktan sonra bezelyeleri, tereyağını ekleyin 5 dakika kaynatın çorbanız hazır.
- Çorbaları kaselere boşalttıktan sonra üzerine halka halka ve ince kesilmiş pırasa ile maydanoz serpin öyle servis yapın.
