Hafta sonu kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi sucuklu yumurtaya birde biber ve domates eklenince daha da lezzetli oluyor.
Biberli ve sucuklu yumurta
İçindekiler
- 1 adet parmak sucuk
- 4 yumurta
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet kiraz domatesi
- 25 gram tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 dal maydanoz
Tarifi
- Biberleri, domatesleri küçük küçük doğrayın. Sucuğu halka halka kesin, domatesi ortadan ikiye bölün.
- Bir tavada 2 kaşık sıvı yağda biberleri hafif kavurun.
- Tavada kızaran biberleri kenara çekin sonra sucukları ekleyin ve kızartın. Yumurtayı kırmadan sucuklarla biberleri karıştırın.
- Daha sonra tavaya tereyağını ekleyin ve yumurtaları kırın, ortadan ikiye kesilmiş domatesleri de tavaya ekleyin. Yumurta beyazlarını biraz karıştırılarak sarılarını bozmadan yumurtaları pişirin.
- Tuzunu, pul biberi eklenerek üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak sıcak soğumadan servis edin.
KategorilerTürk
