Her sebzeyi ve meyveyi mevsiminde yemeli. İkbahar mevsiminin vazgeçilmez sebzesi ise ” bakla ” ve bu yemeği sızma zeytinyağı ile pişirmenizi tavsiye ederim. Vitamin açısından zengin olan bu sebzenin faydası oldukça çok, A ve C vitaminleri, potasyum, demir, magnezyum ve fosfor gibi bir çok mineraller de içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Taze bakla yemeği hem çok basit hem de çok sağlıklı bir yemek.
Zeytinyağlı taze bakla
İçindekiler
- 1 kilo taze bakla
- 1 kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- Sıcak su
- Yarım demet dereotu
Tarifi
- Baklaları ayıklayın, varsa alın sonra istediğiniz büyüklükte bölün.
- Baklaya su değdiğinde kararmaya başladığından son ana kadar yıkamayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanı ilave edin ve 1-2 dakika sote edin.
- Baklaları yıkayıp süzün ve tencereye ilave edin sonra un, tuz ve şekeri ekleyin ve biraz soteletin, orta ateşte sallayarak baklalar sararana kadar bekleyin.
- Sonra baklaların üzerini örtecek kadar sıcak suyunu ekleyin ve uzerini bir tabak ile örtün, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce baklaların üzerine kıyılmış dereotunu serpin, ister sıcak ister soğuk olarak yanında yoğurt ile servis edin.
KategorilerTürk
