Toska keki, toska pastası olarak da adlandırılır. Tosca keki, temelde çıtır çıtır, hafif çiğnenebilir karamelli badem sırlı bir pandispanyadan oluşan İsveç’in meşhur bademli keklerinden biridir ve herkes tarafından çok sevilir. Tosca keki yapimi basit ve klasik bir hamur işidir. Lezzetli bu kek cay sofralarınız ve ikindi kahvelerinizin için mükemmel tad.
Sırf bademle yapıldığı gibi istediğiniz diğer kıyılmış fındıklarla veya cevizle de yapabilirsiniz.
Tosca keki
İçindekiler
- 100 gram tereyağı
- 3 yumurta
- 2.5 çay bardağı toz şeker
- 2,5 çay bardağı un
- Tosca kekin üzerine
- 1 çay bardağı ( 50gram ) file badem veya kıylımış badem ( ben yarı yarıya cevizle yaptım )
- 50 gr tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı un
- 2 yemek kaşığı süt
Tarifi
- Yuvarlak, çapı yaklaşık 24 cm kelepçeli veya silikon kek kabını yağlayın ve fırını 200 derece ısıtın.
- Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Un ve eritilmiş tereyağı ekleyin pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kek hamurunu kabına dökün ve 30 dakika fırının alt kısmında pişirin.
- Bu arada, bir tencereye diğer tüm malzemeleri ekleyin karıştırarak, kısık ateşte pişirin.
- Fırından keki çıkarın ve üzerini pişirdiğiniz bademli sıcak karışımla kaplayın.
- Fırının orta kısmında 10-15 dakika daha kek güzel bir renk alana kadar pişirin .
- Sonra soğumaya bırakın çırpılmıs krema ile servis yapın.
1 çay bardağı = 100 mililitre
