Dört mevsim sofralarımızdan eksik olmayan şeylerin başında çorbalar geliyor. Öğle veya akşam yemeklerinde ister ara öğünlerde sofralarımızda eksik olmaz çorbalar. Kemik suyuna pirinç çorbası süper besleyici, yapımı çok basit ama o derece lezzetli bir çorbadır. Kış mevsimlerinin vazgeçilmezlerinden, içindeki et ve kemik suyu sayesinde bu çorba hastalıklara karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
Kemik suyuna domatesli pirinç çorbası
İçindekiler
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 domates
- 0,5 litre kemik suyu
- 0,5 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 dal maydanoz
Tarifi
- Tencereye rondodan geçirdiğiniz domatesleri, tereyağı ve sıvı yağı alın hafif kavurun.
- Tencereye domates salçasını ekleyin ve domatesleri salça ile beraber iyice pişirin.
- Sonra pirinçi ekleyin ve karıştırın.
- Önce sıcak suyunu ve tuzu ekleyin pirinçler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
- Kemik suyunuda ekleyip 5 dakika kaynatın. Gerekirse biraz daha su koyabilirsiniz. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanozu serperek süsleyin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerTürk
