Bütün dünyayı sarsan korona virüse ile hepimiz zor günler yaşıyoruz. Hem kendi sağlığımız hemde karşımızdakilerin sağlığı için kendimizi eve izole ediyoruz. Bu sebeble fırına ve markete gitmeyip kendi ekmeğimizi kendimiz yapabiliriz. İşte tarif ..
Kolay minik ekmekler
İçindekiler
- 40 gram yaş maya
- 5 çay bardağı ılık su
- 0,5 çay bardağı sıvı yağ ( mısır özü )
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay bardağı çavdar unu
- 9 -10 çay bardağı buğday unu
Tarifi
- Mayayı bir kasede ufalayın, üzerine ılık su dökün ve mayayı eritin, yağı ,tuzu ve balı ekleyin karıştırın, son olarak biraz yapışkan bir hamur elde edene kadar unları ekleyin ve yoğurun.( Ben hamur makinasında yoğurdum .)
- Hamuru bez peçete altında yaklaşık 30-40 dakika mayalandırın.
- Sonra hamuru bol unlu bir yere aktarın, hamuru hafifçe katlayın uzun bir ekmek hamuru gibi yapın .Hamuru küçük parçalara ( 16 adet ) bölün.
- Minik ekmeklerin yüzeylerine çizik atın, unlu olarak fırın tepsisine yerleştirin. Yeniden bez peçete altında yaklaşık 20 dakika mayalayın.
- Mayalanan ekmekleri 250 derecede ki fırında yaklaşık 10 dakika veya tüm fırınlar farklı olduğu için ekmekler güzel bir renk alana kadar pişirin.
- Ekmeklerinizi naylon torbalarda paketleyerek buzlukta saklayabilirsiniz..
1 çay bardağı = 100 mililitre
Kategorilerİsveç
