Çikolata ve muffin çocukların en sevdiği iki şey. Hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için lezzetli bir seçenek. Yoğun çikolatası ve yumuşacık ağızda eriyen muffin kekler beş çaylarının vazgeçilmez lezzetidir. Özel günlerde de sofralarda sık sık tercih edilir. Pişerken şekillerinin bozulmaması için hem kağıt hem de teflon tepsi veya silikon kaplar kullanın, böylece şekilleri daha muntazam olur. Yapımı oldukça kolay ve basit olan muffin kısa zamanda yapılabiliyor.
Çikolatalı büyük muffin
İçindekiler
- 2,5 çay bardağı un
- 2 yumurta
- 2 çay bardağı yoğurt
- 2 çay bardağı şeker
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı kakao
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
- 50 gram bitter çikolata
Tarifi
- Fırını 200 derece ısıtın.
- Bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
- Vanilya, yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
- Sonra un karışımını ekleyin pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
- Limon kabuğu rendesini ve küçük küçük kestiğiniz çikolata parçalarını da ekleyin.
- Metal bir muffin kek kalıbına kağıt kek kalıplarına yerleştirin.
- Kalıpları hamurun 2 / 3 kadar doldurun.
- Fırının orta kısmında yaklaşık 18-20 dakika pişirin. ( fırından fırına biraz farklı olabilir )
- Kesinlikle gerekenden daha uzun süre pişirmeyin. Piştiğini kontrol etmek için bir muffin e kuru bir bıçak batırın deneyin, bıçak kuru ise pişmiştir.
- Ben 19 dakika sonra fırından çıkardım.
1 çay bardağı = 100 mililitre
