Avokado “ süper yiyecek ” olarak kabul edilir, çeşitli besinler, 20 değişik vitamin, omega 3 yağları ve mineraller bakımından da çok zengindir. Türk mutfaklarında da yerini almaya başlayan sağlık ve lezzet deposu avokadoyla yemeğe başlangıç / aperetif olarak hazırlayabileceğiniz bu avokado çanakları sizinde favorilerinizden biri olabilir. Karidesli avokado çanakları, sunumu güzel, yapımı kolay ve tabi ki o derece de lezzetli.
Karidesli ve elmalı avokado çanağı
İçindekiler
- 4 adet orta boy olgun avokado ( büyükse 2 adet )
- 0,25 küçük doğranmış soğan
- 0,25 küçük doğranmış elma
- 25 karides haşlanmış ve soyulmuş
- 3 dal taze dereotu
- 3-4 dal frenk soğanı
- 1 çorba kaşığı ekşi krema veya süzme yoğurt
- 1-2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- biraz karabiber
- Dekorasyon
- karides
- dereotu
- frenk soğanı
- limon dilimi
- kırmızı biber veya domates dilimleri
Tarifi
- Soğan, frenk soğanı, elma ve dereotunu küçük küçük doğrayın.
- Avokadoyu yıkayıp yanlamasına ikiye bölün çekirdeğini bıçak yardımı ile çıkarın ve etli kısmını kaşıkla alın bir kaseye koyun. ( avokado kabukları kase ( çanak ) olarak kullanılacağından etli kısımları kabukları bozmadan dikkatlice alın )
- Avokado içlerini çatalla ezin.
- Bir miktar karidesleri de küçük parçalar halinde kesin.
- Ezilmiş avokado içlerini, yoğurt , frenk soğanı, soğan, elma ve dereotu ve karides parçaları karışımı ile birleştirin. Biraz limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin karıştırın.
- Bu karışımı avokado kabuklarına kaşıkla doldurun. Karides, dereotu, küçük bir üçgen limon dilimi ,frenk soğanı ve bir parça domates / kırmızı biber parçası ile süsleyin. ( Eğer hemen yemiyecekseniz hazır avokadolara biraz limon sıkın ve folie ile üzerlerini örtüp buzdolabına
kaldırın.)
