Hem kahvaltıda hem tatlılarınızda sos olarak kullanılabilen, pişerken mis gibi kokan çilek marmelatının lezzet ve aromasının eşi benzeri yoktur. Ev yapımı olduğundan içeriğinde kesinlikle katkı, koruyucu, tatlandırıcı ve renklendirici bulunmamaktadır, gönül rahatlığıyla tüketebilir.
Çilek marmelatı
İçindekiler
- 500 gram temizlenmiş çilek
- 300 gram şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 çay kaşığı tereyağ
Tarifi
- Çilekleri yıkadıktan sonra saplarını çıkarın. ( Benim çileklerim büyüktü ben dörde böldüm ) Sonra çilekleri bir tencereye aktarın, şekeri ekleyerek karıştırın ve geceden yapıyorsanız sabaha kadar bekletin veya en az 4-5 saat bekletin çilekler suyunu salsın.
- Sekeri eriyip su salan çilekleri mixer ile iyice ezin.
- Tencereyi ocağa koyun ara ara karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığında tereyağını koyun ve orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
- Üzeri köpük yaparsa kevgir ile alın. 30 dakika kaynayınca marmelatın kıvamı gelmeye başlar.
- Ocaktan almadan önce limon tuzu ekleyip karıştırın 5 -10 dakika sonra marmelatınız hazır. Marmelatınızı temiz kavanozlara doldurun kavanozların kapaklarını iyice kapayıp ters çevirin.
Marmelatın kıvamını anlamak için bir bardak soğuk suyun içerisine biraz marmelat damlatın dağılıyorsa kaynatmaya devam edin, dağılmıyorsa hazır.
KategorilerTürk
