Çabuk hazırlanabilen lezzetli ve renkli bir çorba. Dışarısı soğukken içinizi ısıtabilen mükemmel bir çorba. Havuç çorbasını aromalı süzme peynir ve taze pişmiş ekmekle servis ederseniz tadına tad katmış olursunuz.
Havuç Çorbası
İçindekiler
- 500 gram havuç
- 1 adet soğan
- 1 parça pırasa
- 1 adet küçük taze zencefil
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 8 çay bardağı su veya sebze suyu
- 1 adet sebze bulyonu
- 4 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz biber
Tarifi
- Havuçları soyup ince ince dilimleyin. Soğanı ve zencefili soyun ve doğrayın.
- Bir tencerede soğanı tereyağı ile hafif kızartın.
- Havuç ve zencefili ekleyin biraz daha kızartın.
- Sıcak su ve sebze bulyonu ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
- El blenderi yardımıyla havuçları ezin ve pürüzsüz bir kıvam elde edince sütünü koyun.
- En son kremayı sonra, tuz ve biberini ekleyip bir taşım kaynatın ve servis yapın.
1 çay bardağı = 100 mililitre
