Kuşkonmazlar doğal olarak mayıs ayından temmuz ayına kadar dağdan, bayırdan toplanabileceği gibi insan eliyle de ekiliyor. Bu nedenle kuşkonmazları marketlerde bulmak mümkün. Kuşkonmaz eşsiz lezzetiyle tam bir şifa deposudur, içeriğinde A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K vitaminleri, folik asit, demir, bakır, kalsiyum, protein ve lif gibi mineraller bulunan bir besindir. Sindirimi geliştirir, idrar yollarını temizler, kemik sağlığına ve anne adaylarına çok faydalı ayrıca karaciğeri yenileyen besinler arasında önemli bir yer alır.
Yumurtalı kuşkonmaz
İçindekiler
- 20 adet kuşkonmaz ( bir bağ )
- 4 yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığ tereyağı
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Keçi peyniri rendesi
Tarifi
- Kuşkonmazları yıkayın ve temizleyin, önce dipten sert olan kısmına kadar kesin sonra gerekirse sebze soyucu ile soyun.
- Kuruladığınız kuşkonmazları, tavada tereyağı ve zeytinyağı karışımında yaklaşık dakika 6-7 dakika hafif kızartın.
- Sonra kuşkonmazların üzerine yumurtaları kırın. Tavaya tuz, karabiber ve pul biber ekleyin bir kapağın altında yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirin. ( Arzuya göre üzerine keçi peyniri rendesi serpilebilir. )
KategorilerTürk
