Dünyada en çok tüketilen etlerden biri olan tavuk, protein bakımından oldukça zengindir. Tavuk eti tamamlayıcı bir besin olduğu için özellikle çocukların ve sporcular tarafından haftada bir kez tüketmesi önerilir. Tavuk bagetler, marine edildiklerinde daha da lezzet kazanıyor. Fırında da nar gibi kızaran tavuk bagetlerle ortaya nefis bir yemek çıkıyor. Bagetler pişerken tepsiye tavuğun suyu ve marineden dolayı bir sıvı birikir. Servisten ederken bu biriken sosu tavukların üzerine gezdirerek onun lezzetini daha da arttırabilirsiniz. Pişme süresini iyi ayarlamanız gerekir. Nar gibi ve lokum gibi olmuş tüm suyunu kaybetmemiş, kurumamış olarak fırından çıkarırsanız bu yemeğin tadına doyum olmaz.
Fırında tavuk baget
İçindekiler
- 11-12 adet tavuk baget ( 1 kilo )
- Marine için
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı thai chili sos ( veya 1 tatlı kaşığı biber salçası )
- 0,5 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı biberiye ( kurutulmuş veya taze )
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 0,5 tatlı kaşığı köri
- 0,5 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tarifi
- Önce marinesi için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tavuklara iyice yıkayın ve kurulayın, bir bor cama yerleştirin.
- Fırça ile tavuk bagetlerine arkalı önlü hazırladığınız marineden iyice sürün ve yarım saat bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının orta kısmında yaklaşık 30 dakika pişirin sonra fırından çıkarın ve tavukların üzerine tekrar kalan marineden sürün, 25 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarmadan önce fırının derecesini 225 derece getirin ve kontrollu olarak tavuk bagetlerinin üzerinin iyice kızarmasını takip edin, fırından çıkarın üzerine taze biberiye ile süsleyin sıcak sıcak servis edin.