Kış aylarının vitamini bol sebzelerinden biri olan pırasa genel olarak zeytinyağlı ve soğuk olarak tüketilir ama sıcak olarakta gayet lezzetli ve pratik bir yemek. Pırasa çiğ de pişmiş de tüketilebilen, düşük kalorisi ve zengin vitamin içeriğiyle kilo vermek isteyenlerin favori yemeklerinden biridir. Pırasa tüketimi damar sağlığımız ve saç sağlığımız açısından da oldukça önemli, ayrıca hipertansiyon riskini azaltan bir sebze.
Zeytinyağlı pırasa
İçindekiler
- 1 kilo pırasa
- 2 orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2,5 çay bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı kaşığı seker
- Tuz
- Limon
Tarifi
- Pırasaları iyice yıkanıp doğrayın ve suya koyun.
- Tencerede yağ ile pırasanın beyaz kısmını ( Bir miktar pırasanın beyaz kısmından küçük küçük soğan gibi kesin ) biraz soteleyin. Yuvarlak dilimlenmiş havuçları ve salçaları ekleyin biraz karıştırıp içerisine pırasaları koyun ve hepsini harmanlayın.
- Üzerine tuz, şeker, pirinç ve suyunu eklenip pişmeye bırakın.
- Ocaktan indirmeye yakın limon suyunu ekleyin.
- Servis ederken yanına limon dilimi koyun.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerTürk
