Dünya mutfaklarında balık yemeklerinin yanına çok sayıda sos kullanılır. Bizim denizlerimizdeki balıkların çok lezzetli olmasından dolayı sosa ihtiyaç duyulmaz. Bu nedenle Türk mutfağında balıklar tava, ızgara, buğulama yöntemiyle pişirilir, ama bir sos var ki oda ” limon, maydanoz ve zeytinyağı sosu ” ızgara balıkların olmazsa olmazıdır. Bu sos çok kolay ve çok hızlı hazırlanıyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Izgara balık sosu
İçindekiler
- Yarım demet ince doğranmış maydanoz
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Tarifi
- Derin bir kaseye limonun suyunu koyun.
- İnce doğradığınız maydanozuda bir kaseye koyun.
- Zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu iyice karıştırın maydanozu da ekleyin ve karıştırın.
- Bütün ızgarada ya da fırında pişirdiğiniz balıklarının yanında servis yaparken kullanın.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerGenel
