Pastane kurabiyesi tadında hafif pişmiş, çıtır çıtır, lezzetli ve mis kokulu bir kurabiye. Kakule seviyorsanız, bunları da beğeneceğinize eminim. En iyi tadı elde etmek için evde havanda öğütülmüş kakule tohumları kullanmak gerek. Hazır öğütülmüş kakule ile o kadar lezzetli olmayabilir, çünkü kakulenin aroması uçucudur bu nedenle kakule tohumları kullanılmalı.
Kakuleli kesme kurabiye
İçindekiler
100 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 yemek kaşığı sirap ( veya süzme bal ]
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı ( 1 + 1 ) yeni öğütülmüş kakule
Tarifi
- Tereyağı, sirap ve şekeri pürüzsüzce karıştırın.
- Unu, vanilya şekerini, kabartma tozunu ve kakulenin yarısını karıştırın.
- Sonra bunları birlikte karıştırın ve hamur haline getirin.
- Hamuru iki parçaya bölün. Aynı uzunluklarda rulo yapın ve bunları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerini bastırın ( 4 cm genişliğinde ) düzleştirin ve kakulenin geri kalanını serpin.
- 175 derecede ki fırının orta kısmında 15-20 dakika rengi kahverengine dönene kadar pişirin. Kurabiyeyi fırından çıkar çıkmaz kesin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
