Farklı bir şeyler denemek isteyenler için oldukça keyifli, herkesin özellikle çocukların beğenisini kazanacak olan damalı kurabiye. Şık sunumu ve müthiş lezzeti ile sevdiklerinizi şaşırtacak az tatlı nefis bir kurabiye.
Kalp şeklinde damalı kurabiye
İçindekiler
- 180 gram un ( 3 çay bardağı )
- 15 gram kakao ( 2 yemek kaşığı )
- 125 gram tereyağı
- 30 gram pudra şekeri ( 0,5 çay bardağı )
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- 180 gram un ( 3 çay bardağı )
- 125 gram tereyağı
- 30 gram pudra şekeri ( 0,5 çay bardağı )
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı soğuk su
Tarifi
- Her bir hamurun tüm malzemelerini bir mutfak robotunda veya elle karıştırın fazla yoğurmadan hamurları elde edin.
- Hamurların üstünü streç ile örtün ve yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Beyaz hamurun yarısından biraz fazlasını yaklaşık 1 cm kalınlığında 2 yağlı kâğıt arasına koyup merdane ile her tarafı eşit olarak açın. Daha sonra 1 cm genişliğinde ve aynı uzunlukta “çubuklar” kesin.Aynı şeyi koyu hamurun yarısından fazlasıyla yapın.
- Çubukları 10 dakika buzdolabında dinlendirin..Daha sonra çubukları bir açık bir koyu 4 sıra genişliğinde ve 4 sıra yüksekliğinde olacak şekilde birleştirin, iyice sıkıştırın.
- Açık ve koyu hamurların geri kalanını kalın ( 4 cm ) yuvarlak olarak hazırlayın , uzunlamasına ikiye bölün.Yarım beyaz hamuru damalı hamurun bir tarafına, koyu olanı diğer tarafına yerleştirin.
- Bastırın ve kalp şeklini verin, soğuyana kadar buzdolabında dinlendirin, ardından kurabiye hamurlarını yaklaşık 7 mm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- 175 dereceki fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.Fırından çıkardıktan sonra 3 dakika tepsinin üzerinde soğutun.
- Daha sonra telin üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.Kalan hamurlarıda ( 4 köşeli ) damalı kurabiye yapabilirsiniz.
1 çay bardağı = 100 mililitre
Kategorilerİsveç
