Yapması çok pratik kendisi lezzetli olan bu tarifi küçük porsiyonlar halinde pişirip buzlukta saklayabilir, ihtiyaç anında ve istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Mısır, çavdar ve buğday unlu porsiyonluk ekmek
İçindekiler
- 1 su bardağı mısır unu ( iri olanından irmik gibi )
- 1 su bardağı sıcak su
- —————–
- 1 su bardağı ilik su
- 20 gram yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- ——————-
- 1 su bardağı çavdar unu
- 3,5 su bardağı buğday unu.
Tarifi
- Su ve mısır ununu karıştırın ve 30 dakika bekletin.
- Ilık su, maya, şeker, zeytinyağı ve tuzu karıştırın, sonra unlarıda ekleyip hamuru yoğurun ve 1 saat mayalandırın.
- Sonra hamuru bol unla porsiyonluk olarak şekillendirip ve üzerlerini keskin bıçakla bir kaç yerinden kesin.
- Ekmek hamurlarını yeniden 30 dakika mayalandırın.
- Mayalanan ekmek hamurlarını 200 derecede ki sıcak fırında güzel bir renk alana kadar 12-15 dakika pişirin.
1 su bardağı = 200 mililitre
KategorilerGenel
