Klasik bir kek olan mermer keki, açık ve koyu iki kek hamurunun çok hafif harmanlanmasıyla elde edilen çizgili veya benekli bir görünüme sahip bir kektir. Vanilyalı ve çikolatalı olur, esas olarak tadı veren vanilyadır ve çikolata izleri vardır.
Mermer kek
İçindekiler
- 200 gram tereyağı
- 2,5 çay bardağı şeker
- 3 yumurta
- 4 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
Tarifi
- Fırını 175 derece ısıtın.
- Kek kabını yağlayın ve galeta unu serpin.
- Mikser ile şeker ve tereyağını iyice çırpın.
- Karıştırılarak tek tek yumurtaları ilave edin.
- Un ve kabartma tozunu karıştırın ve süt ile birlikte tereyağı-şeker karışımına ekleyin fazla çırpmayın.
- Karışımın üçte birine kakao ve portakal suyunu, diğer üçte ikisine vanilyayı karıştırın.
- Kek kalıbına önce vanilyalı karışımın yarısını, sonra kakaolu ve yine vanilyalı karışımdan koyun. Ebru oluşturmak için bir çatalı kek hamurunun içinde bir kez çekin.
- Fırının alt kısmında 40-45 dakika pişirin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
