Somon balığının klasik pişmiş tariflerinin yanı sıra, kanepe, sandviç, salataları süsleyen füme halleri de mutfağımızda yeni yeni yer almaya başladı. Somon balığının her hali gibi füme somon sandviçide oldukça sağlıklı, hazırlaması pratik ve doyurucu bir sandviç. Ayrıca gün içerisinde ihtiyacınız olan birçok besini almanızı sağlayacaktır. Davet sofralarınızda, şık sunumlu bu sandviçleri ön yemek olarak da hazırlayabilirsiniz.
Füme somonlu ve karidesli sandviç
İçindekiler
- 12 adet dilimli ekmek
- 1 çay bardağı crème fraiche ve süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 100 gram dilimlenmiş soğuk füme somon ( bir miktar dolgu malzemesi icin ayırın )
- 0,5 demet dereotu
- 25-30 adet süslemek için karides
- 0,5 limon kabuğu rendesi
- 6 adet ince dilimlenmiş limon
- SKAGEN RÖRA ( dolgu için )
- 500 gram kabuklu haşlanmış karides
- 1 çay bardağı mayonez
- 0.5 çay bardağı creme fraiche veya süzme yoğurt
- 0,5 kırmızı soğan
- 0.5 çay bardağı kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığı havyar ( isteğe bağlı ) veya küçük parçalar halinde somon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tabasco sosu veya chili sosu
- 0,5 çay kaşığı toz beyaz biber
Tarifi
- Karidesleri soyun ve 2/3 sini bıçakla iri parçalara bölün, diğerlerini süslemek için ayırın.
- Kırmızı soğanı da küçük küçük kesin. Mayonez, creme fraiche, somon parçaları, karides, kırmızı soğan, tabasco, dereotu ve biraz limon suyu, biraz biber koyun iyice karıştırın. Bir müddet buzdolabında bekletin.
- Ekmek dilimlerinden bardakla ( veya yuvarlak kalıpla ) keserek 12 adet yuvarlak çıkarın.
- Karışımın 2 / 3’ünü yuvarlak ekmek dilimlerinin yarısına yayın sonra diğer dilimleri üzerine koyun hafifçe bastırın, kenarlarına creme fraicheli yogurt sürüp dereotu yapıştırın böylece kenarları yeşil olsun.
- Kalan karışımı da en üste yayın somon, karides, limon kabuğu ve dereotu süsleyin.
- Soğuk bira veya beyaz şarap ile ön yemek olarak servis yapın. Bizler çok seviyoruz umarım sizlerde seversiniz
1 çay bardağı = 100 mililitre
Kategorilerİsveç
