Kış ayları sebzelerinin başında gelen brokoli ile yapabileceğiniz enfes bir tarif. Kolay ve lezzetli olan bu tartı ana yemek olarak bir salata ile veya büfe masasında misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Brokoli ve füme etli tart
İçindekiler
- Tart hamuru için malzemeler
- 3 çay bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı su
- Iç malzemeler
- 100 gram füme hindi eti ( ince ince kesilmiş )
- 400 – 500 gram brokoli dondurulmuş veya taze
- 1 parça pırasa veya taze soğan ince doğranmış
- 1 adet ince doğranmış kırmızı soğan
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 1,5 çay bardağı krema
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Baharatlar
- 0,5 çay kaşığı köri
- 1,5 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı soğan tozu ( olmasada olur )
- 1,5 çay kaşığı tuz
Tarifi
- Un, tereyağı ve su ile hamuru tutun. Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Pırasa ve soğanı tereyağında hafif kızartın, sonra tavaya hindi ( tavuk eti de olabilir ) ve buzlu brokoliyi ( taze ise önce hafif haşlayın ) koyun biraz daha kızartın.
- Krema, süt, yoğurt, yumurta ve baharatları birlikte çırpın.
- Hamuru kelepçeli bir kek kabına kenarları yüksek olacak şekilde iyice yayın.
- Hamurun tabanına çatalla delikler yapın.
- üzerine sebze ve et karışımını koyun üzerine peyniri serpin. Son olarak üzerine yumurta karışımı dökün.
- 225 derecedeki sıcak fırında 25-30 dakika pişirin.
- Salata ile servis yapın.
