Havuçlu kek, klasik lezzetlerden biridir. Nemli ve yumuşacık dokulu bu tarif ise günün her saatinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir kek. Mutlaka denemeniz gereken bu hem basit hem de gösterişli pasta tadında ki kekin tarifi sizlerle.
Havuçlu tarçınlı ve cevizli kek
İçindekiler
- 4 orta boy havuç
- 3 çay bardağı şeker
- 2 yumurta
- 4 çay bardağı un
- 0,5 yemek kaşığı bikarbonat
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- 0,5 yemek kaşığı zencefil
- 0,5 yemek kaşığı kakule
- 0,5 yemek kaşığı vanilya
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı iri doğranmış ceviz ( kesinlikle önerilir )
- Uzerine
- 150 gram yumuşak peynir ( labne peyniri )
- 50 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağı
- 3 ½ çay bardağı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı vanilya
Tarifi
- Yuvarlak kek kabını yağlayın ve hindistan cevizi serpin.
- Havuçları küçük parçalara bölün yumuşak olana kadar haşlayın suyunu süzün ve sonra biraz süt katarak püre haline getirin. Soğumaya bırakın.
- Yumurta ve şekeri iyce çırpın. Bir kapta tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın, çırpılmıs yumurtaya yağ ile birlikte kuru malzemeleri ve cevizi karıştırarak ekleyin sonra kek kalıba dökün.
- Keki 175 derece sıcaklığında ki fırında yaklaşık 40 dakika kadar fırının alt kısmında pişirin.
- Labne peynirini ve tereyağını çırpın sonra şeker ve vanilya ekleyin. Kek soğukken karışımı havuç kekinin tamamen üzerine sürün, keki buzdolabında saklayın. Arzunuza göre üzerini süsleyin.
Kategorilerİsveç
