Yumuşacık pasta görünümlü yapımı da bir o kadar pratik, kolay ve bayatlamayan hep taze kalan karamelli elma tartı. Sonbahar lezzetleri ve elmalı tatları seviyorsanız bu tarif tam size göre.
Karamelize elmalı tart
İçindekiler
- 130 gram tereyağ ( eritilmiş soğumuş )
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 150 gram şeker ( 1,5 çay bardağı )
- 3 adet yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu ( 1 tatlı kaşığı )
- 1 paket vanilya şekeri ( 1 tatlı kaşığı )
- 225 gram un ( yaklaşık 4 çay bardağı)
- Karamelize için
- 40 gram tereyağı
- 50 gram şeker
- İç malzeme için
- 3 adet elma
- 40 gram ceviz ( 1 çay bardağı )
- 0,5 limon suyu
Tarifi
- 26 veya 28 lık bir silikon veya kelepçeli kek kalıbın tabanına tereyağını sürün ve şekeri eşit miktarda serpiştirin. Kelepçeli kek kalıbı kullanırsanız tabanına kağıt serin.
- Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında ve kontrol altında şekeri 6-8 dakika hafif karamelize edin.
- Elmaları soyun ve ince ince kesin limon suyu ile harmanlayın kenara alın. Kalıba önce cevizin yarısını serpin, üzerine elma dilimlerini dizin sonra kalan cevizide serpin.
- Tart hamuru için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Eritilmiş, soğutulmuş tereyağını, limon rendesini ve yoğurdu ekleyin çırpmaya devam edin. Sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin iyice karıştırın.
- Kek hamurunu elmaların üzerine her tarafına gelecek şekilde yayın.
- Kek kalıbını sıcak fırına verin 40 dakika kadar pişirin, tarta çubuk batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen tartı 10 dakika dinlendirip kalıbı ters çevirin .
- Ilık veya soğuk olarak vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
