Şeftali C vitamini içerir, C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidan özellik gösterir ve hücre yenilenmesini sağlar. Ayrıca şeftali A, E, K vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, çinko ve bakır yönünden de oldukça zengin bir meyvedir. Mevsiminde mis gibi şeftalilerle sofralarınıza renk ve lezzet katacak ve kahvaltı sofralarınıza yakışacak çok hafif bir reçel tarifi.
Şeftali reçeli
İçindekiler
- 1 kilo şeftali
- 1 kilo toz şeker
- 0,5 limonun suyu
Tarifi
- Şeftalilerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Sonra şeftalileri reçel kaynatacağınız tencereye koyun ve üzerine de şekeri ekleyin. Yaklaşık 2-3 saat ( veya bir gece bekletebilirsiniz ) şeftaliler suyunu salana kadar bekletin.
- Sonra tenceredeki şeftalileri kevgir ile çıkarın.
- Tencereyi şeftalilerin saldığı su ile beraber ocağa alın ve orta ateşte şerbet kıvamı alana kadar kaynatın.
- Sonra tencereye şeftalileri ekleyin ve hafif ateşte 10 dakika kaynatın, pişirme esnasında reçelinizi fazla karıştırmayın, tahta kaşık kullanmaya dikkat edin..
- Reçeliniz kıvamını almaya başladığında köpük olmaması için 1 çay kaşığı tereyağ ilave edin 5 dakika daha kaynatın.
- Tencereye limon suyunu da ekleyin ve 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Reçelinizi sıcakken kavanozlara doldurun kapaklarını sıkıca kapatın ve onları ters çevirin.
KategorilerTürk
