Sonbaharda ve kış aylarında mutlaka tüketilmesi gereken vitamin deposu bir salata tarifim sizlerle. Pratik, lezzetli ve sağlıklı bir salata. Brüksel lahanasında K ve C vitamini bolca miktarda bulunur, kolesterolü, iştahı dengeleyen, bol lifli, antioksidan, besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Bitkisel olarak omega-3 içerir. Brokoli gibi kansere yakalanma riskini azalttığı bilinmektedir. Normalde haşlanarak tüketilmesi önerilir. Et yemekleriniz yanına çok yakışan bir sebzedir. Dilerseniz tek başına bir salata olarak da tüketebilir.
Brüksel lahana salatası
İçindekiler
- 500 gram brüksel lahanası
- 0,5 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre su ( haşlamak için )
Tarifi
- Brüksel lahanalarının dış yapraklarını güzelce temizleyin ve yıkayın.
- Tencerede suyu kaynatın, brüksel lahanalarını yaklaşık 10-12 dakika hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
- Haşlanan brüksel lahanalarını süzün ve hemen soğuk suyun içine atın. Böylece lahanalar sararmadan rengini korur. Sonra iyice süzün.
- Lahanaları büyüklüğüne göre ikiye bölebilirsiniz normal büyüklükte ise bütün kalabilir.
- Servis tabağına aldığınız lahanaların üzerine tuz serpin, limon suyu ve sızma zeytinyağı gezdirin.
- Salatanızı sıcak veya ılık olarak et yemeklerinizin yanında servis edin.
KategorilerTürk
