Deniz ürünlerini sevenler mutlaka bu tarifi mutlaka denesinler. Kolay, pratik ve kısa bir sürede mükemmel bir yemeğe dönüşen, enfes malzemeler içeren karidesli makarna sosunun yapımı ayrıca çok da keyifli. Karidesin ve kremanın nefis tadı ile taze makarna buluşunca ortaya muhteşem ve nefis bir öğün çıkıyor. Karides yüksek besin değerlerine sahip olup vücudunuzun ihtiyacı olan vitamin ve besin değerlerini tek başına karşılıyor.
Karidesli ve kremalı taze makarna
İçindekiler
- 200 gram yemeye hazır dondurulmuş veya konserve et karides
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet taze sogan
- 2 diş sarımsak
- 0,5 adet kırmızı biber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 çay bardağı süt
- 3 çay bardağı krema
- 2 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı beyaz biber
- 1 çay kaşığı köri
- 500 gram taze makarna
- Üzerine
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- dereotu
- karabiber
Tarifi
- Karidesler buzlu ise onları önce buzdolabında ve süzgeç içinde eritin. Karidesler taze konserve ise sadece süzgeçte süzün.
- Taze soğanı ince ince, soğanı ise küçük küpler halinde kesin.
- Önce. zeytinyağında soğanı hafifçe soteleyin, taze soğanı ve sarımsakları eziciden geçirerek ekleyin sotelemeye devam edin.
- Sonra ince ince kestiğiniz kırmızı biberi ve köriyi ilave edin iyice karıştırın.
- Sütün yarısını bir kaseye ayırın ve diğer kısmını tencereye ilave edin ve hafif ateşte kaynatın.
- Ayırdığınız süte 2 yemek kaşığı un ilave edin iyice çırpın ve karıştıra karıştıra ocaktaki tencereye ekleyin kısık ateşte kaynatın.
- Sonra krema, tuz ve biberi de tencereye ilave edin unun kokusu gidene kadar pişirin, tuzunu ve biberini kontrol edin.
- En son karidesleri ekleyin bir taşım kaynatın ve tencereyi ocaktan indirin. Tencereyi fazla kaynatmayın karidesler sertleşmesin.
- Makarna paketi üzerindeki tarife uygun olarak haşladığınız taze sıcak makarna ile servis edin.
- Servis ederken üzerine kaşar peyniri ve dereotu serpin arzuya göre karabiberde ekleyebilirsiniz.
- Makarna sosunu karidesleri eklemeden önceden de hazırlayabilirsiniz. Sos birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekleyebilir. Yemek zamanı geldiğinde sosu ısıtıp, makarnayı haşladığınızda, karidesleri sadece sosla ısıtıp hemen servis yapabilirsiniz.
1 çay bardağ = 100 mililitre
Kategorilerİsveç
