Dilerseniz kahvaltıda dilerseniz öğle yemeğinde veya aksam üzeri kahvaltılarında kendinize hazırlayacağınız sandviçleriniz için nefis bir tarif. Hem kolay hemde lezzetli bu ekmeklerle füme et veya tavuk, ton balığı, her çeşit peynirlerle ve bol yeşillikle besleyici bir öğün yaratabilirsiniz.
Sandviç ekmeği
İçindekiler
- 1,5 çay bardağı ılık su
- 3 çay bardağı ılık süt
- 50 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1 yumurta beyazı
- 7 gram kuru maya ( yaş maya 25 gram )
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 çay bardağı un ( yaklaşık 650 gram )
Üzerine sürmek için
1 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı
1 çimcik şeker
Üzerine sürpmek için
susam
Tarifi
- Yumurta sarısı ve tuz hariç tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edin, sonra tuzu ilave edin. Hamuru hamur makinasında ( orta ayarda ) 5 dakika elle yoğuruyorsanız iyice yoğurun.
- Hamuru sıvı yağla yağladığınız bir kap içinde üzeri örtülü olarak 50 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 12 -15 parçaya bölün, merdane ile biraz açın. Açtığınız hamurları rulo yapın alt kısımlarını birleştirin ve kat kısımları alt tarafa gelecek şekilde tepsiye dizin.
- Sekillendirdiğiniz hamurları üzeri örtülü olarak 40 dakika tepsi mayalanmasına bırakın.
- Yumurta sarısını süt ve şeker ile iyice çırpın. Hamurların üzerlerine sürün bolca susam serpin.
- Hamurları 190 derece alt üst ayarlı sıcak fırında güzel bir renk alana kadar ( 12-15 dakika ) pişirin.
- Pişen sandviç ekmekleri tel ızgaraya aktarın ve üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerTürk
