Evde kendi ekmeğinizi yapmak sanıldığı gibi hiçte zor değil. Şimdi denemeye başlayıp sevdiklerinize kendi yaptığınız ekmekleri ikram edebilirsiniz. Hele kahvaltıların en güzel tadı yeni pişmiş taze ekmekler. Minik ekmeklerinizi dondurucuda da saklayabilirsiniz, sabah fırında ısıtınca yeni pişmiş gibi olur.
Minik ekmekler
İçindekiler
- 3 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 7 gram kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 7-7,5 çay bardağı un ( yaklaşık 500 gram )
Tarifi
- Sütü, suyu, zeytinyağını, mayayı ve şekeri yoğurma kabında karıştırın, unu azar azar dikkatli olarak ekleyin ( en son tuzu ekleyin) yumuşacık bir hamur yoğurun. ( Ben hamur makinasında 5 dakika yoğurdum. )
- Hamuru üzeri örtülü olarak 45 dakika mayalandırın.
- Fırını alt üst 230 dereceye ayarlayın.
- Hamuru unlanmış tezgaha alın, hamurun mayasını söndürmemeye dikkat ederek üzerine un serpin ve hafif bastırarak yayın. Hamurdan küçük parçalar kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Büyüklüğüne göre 12 – 15 adet küçük ekmekler elde edebilirsiniz.
- Tepsi mayası için üzeri örtülü 15 dakika mayalandırın.
- Tepsiyi fırına verin ve ekmeklerin üzeri güzel bir renk alıp kızarana kadar 13-15 dakika pişirin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerDünya
