Farklı bir ekmek lezzeti arayanlar için köy ekmeği tarifim. Evi saran miss gibi ekmek kokusunun insana verdiği huzur inanılmaz. Damaklara ve göze hitap edecek tadı, yemesi lezzetli bir ekmek.
![](https://zehranin.com/wp-content/uploads/2023/05/11215186_1063426163690543_662191759396659038_n.jpeg)
![](https://zehranin.com/wp-content/uploads/2023/05/12342542_1063426133690546_2739778307601202283_n.jpeg)
Sepet mayalı köy ekmeği
İçindekiler
- 50 gram maya
- 6 çay bardağı ılık su
- 2 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay bardağı kanola veya zeytinyağı
- 4 çay bardağı çavdar unu
- 8-10 çay bardağı buğday unu
Tarifi
- Bir kapta su ile mayayı eritin. Tuz ve yağ ekleyin, azar azar çavdar ununu, buğday ununu ekleyin.
- 5-10 dakika hamur makinasında veya 10-15 dakika elle yoğurun. Esnek bir hamur elde edin.
- Hamuru iki parçaya bölün ve bunlara yuvarlak şekil verin, hamurları unlanmış sepetlere ayrı ayrı koyun.
- Sepetlerdeki hamurları üstü örtülü olarak 1,5 saat mayalandırın.
- Bu arada fırını 250 derece ısıtın.
- Ekmek hamurlarını yağlı kağıt kaplanmış pişirme kabına çevirerek aktarın, şekilli kısımları üste gelsin.
- Ekmekleri önce 25-30 dakika 250 derecedeki fırında pişirin sonra ısıyı 200 dereceye düşürün ve 15 dakika daha pişirin.
- Pişen ekmekleri ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- Eğer gevrek yüzey istiyorsanız bir kağıt torba içinde saklayın.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerDünya