Kış mevsiminin şifa kaynağı meyvelerinin başında gelen ayva tatlıdan reçele pek çok lezzetin de hammaddesi. Ayva doğal haliyle herkesin sevmediği bir meyvedir. Yine de ayva kompostosu her zaman çok seviliyor ve şeker miktarını kontrol ederek istediğimiz ölçüde tatlı da oluyor. Ayva kompostosundaki vitaminler ve mineraller kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, fosfor, sülfürdür. Ayva kompostosu özellikle kış aylarında, pilavın yanında aranan ve vazgeçilmez lezzetlerindendir.

Ayva kompostosu

  • Kaç kişilik: 4 kisilik
  • Zorluk: Kolay
  • Yazdır

İçindekiler

  • 1 adet ayva
  • 8 çay bardağı su
  • 150 gram şeker
  • 6-7 adet tane karanfil
  • 1 adet çubuk tarçın
  • ( isteğe bağlı ayva çekirdekleri )

Tarifi

  1. Ayvayı yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Ayvayı doğradıktan sonra dışarda bekletirseniz kararır, bu yüzden, doğradıktan hemen sonra limonlu suyun içine atmalısınız.

  2. Kaynayan limonlu suyun içine ayvaları, ( ayva çekirdeklerini ), tane karanfilleri ve çubuk tarçını atın ve kaynatma işlemine devam edin.
  3. Kompostonun daha renkli olmasını istiyorsanız çekirdekleri de suyun içine atıp pişirin. Sonrasında çıkartın.

  4. 10 dakika kaynayan ve yumuşayan ayvaların üzerine toz şeker ilave edin.
  5. 5 dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve kompostoyu soğumaya bırakın.

  6. Soğuyan ayva kompostosunu servis kaselerine boşaltarak servis edin.

1 çay bardağı = 100 mililitre

KategorilerTürk

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir