Su muhallebisi Osmanlı mutfağından günümüze dek gelen tatlılardan biri, çocukluğumuzun tatlısı ve evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Yapımı oldukça pratik. En sade sütlü tatlılardan biri, kalorisi de oldukça düşük. Su muhallebisinin orjinal tarifi sadece su ve nişasta ile yapılıyor ama su ve sütle yapılanı çok daha lezzetli oluyor.
Su muhallebisi
İçindekiler
- 8 çay bardağı süt
- 7 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Servis icin
- Pudra şekeri ve gül suyu
- Meyve sosu
Tarifi
- Sütü kaynatın, nişastayı bir kaseye koyun, toz şekeri ilave edin.
- Kaynayan sütten 2 kaşık kadar alıp nişastalı karışıma ekleyin ve karıştırın. Suyu da ekleyin.
- Bu karışımı kaynayan süte döküp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Pişen muhallebinin altını kapatın isterseniz vanilya ekleyin.
- Muhallebiyi ıslak ve geniş bir tabağa dökün. Buzdolabında 3 saat kadar bekletin.
- İster pudra şekeri ve gül suyu, isterseniz meyve sosu ile servis edin.
1 su bardağı = 200 mililitre
KategorilerTürk
