Pancarı haşlama derdi olmadan çiğden hazırlayabileceğiniz hem saglıklı hemde lezzetli “çiğ pancar salatası ” Pancar C vitamini ve potasyum bakımından çok zengin ayrıca kan basıncını da dengeleme özelliği de var. Bu yüzden haftada en az bir kez tüketilmelidir. Ana yemeklerinin yanına çok yakışan bir salata.
Çiğ pancar salatası
İçindekiler
- 5 adet orta boy pancar
- 1 adet elma ( tercihen yeşil elma )
- 0,25 çay bardağı zeytinyağı
- 0,25 çay bardağı elma sirkesi ( üzüm sirkeside olur )
- Yarım limon suyu
- 1 avuç ceviz ( iri dövülmüş )
- 1 avuç nar tanesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Maydanoz isteğe bağlı
Tarifi
- Pancarları ve elmayı yıkayın kabuklarını soyun sonra rendeleyin ve ikisini iyice karıştırın.
- Tuz ve şekeri, limon suyu ve elma sirkesinde eritin, zeytinyağı ilave edin sonra iyice karıştırın.
- Pancar ve elma karışımına ekleyin iyice harmanlayın. Salatayı servis tabağına alın ceviz ve nar taneleri ile süsleyerek servis edin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerDünya
