Çay demlenene kadar ve çay keyfinize lezzet katacak mayalanma derdi olmadan hazırlayacağınız bir poğaça tarifi. Pişirmesi de o kadar kolay olan bu poğaça kahvaltı sofraları içinde ideal bir seçenek.
Mayasız peynirli poğaça
İçindekiler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 0,5 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un ( 400 gram )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Içi için
- 1 kalıp beyaz peynir ( 175 gram )
- maydanoz
- üzeri için
- yumurta sarısı
- susam
- Haşhaş tohumu
Tarifi
- Yumurtalarından 1 nin sarısını poğaçaların üstüne sürmek için ayırın
- Hamur yoğuracağınız kaba, sıvı yağ, tuz, şeker, yoğurt, 1 bütün yumurta ve 1 yumurtanın beyazını, karbonatı koyun karıştırın.
- Sonra un ve kabartma tozunu ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Bu arada poğaçaların iç harcını hazırlayın. Peynir ve ince ince kıydığınız maydanozları karıştırın kenara alın.
- Dinlenen hamurdan, aynı büyüklükte parçalar koparın ( 45 gram kadar 17 adet ) yuvarlayın sonra bastırarak yuvarlak açın. Her bir hamura peynirli harçtan koyun kapatın, kapattığınız kısım yukarıya gelecek şekilde tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Yumurta sarısını iyice çırpın, bir fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Susam ya da haşhaş tohumu serpin.
- Poğaça hamurlarını önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
- Dışı çıtır çıtır içi yumuşak lezzetli bir poğaça.
1 su bardağı = 200 mililitre
KategorilerTürk
