Fırında etli patates

Tarifi

1. Patatesleri yıkayın , soyun ve yemeklik doğrayın.
2. Kuşbaşı doğranan etleri yıkayın ve tencereye koyun. Kısık ateşte etler suyunu çekene kadar kavurun. Salçalar ve kırmızı toz biberi ilave edin bir kaç dakika daha kavurun.
3. Sonra etlerin üstünü 2 parmak geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin, tencerenin kapağını örterek etler yumuşayıncaya kadar pişirin. ( Eti düdüklüde de pişirebilirsiniz.)
4. Daha sonra soğanı ince ince yemeklik doğrayın, bir tencerede yağ ile hafif pembeleşene dek kavurun.
5. Patatesleri borcama aktarın üzerine zeytinyağ dökün ve harmanlayın yaklaşık 15 dakika 200 derece ayarlı fırında pişirin.
6. Fırından çıkardığınız patateslerin üzerine önce kızarmış soğanları, sonra pişmiş eti yayın domates ve biberleri ekleyin etin suyunuda üzerine dökün.
7. Sonra fırında üzeri kızarana kadar pişirin, sıcak olarak servis edin.