Brokoli sağlık açısından çok yararlı ve çok lezzetli bir sebzedir. Lahanagiller familyasından olan brokoli, tüketebilecek en iyi sebzelerden biridir ve cildinize de iyi gelecek birçok vitamin içerir. Brokolide bolca bulunan C vitamini, bağışıklık sisteminin en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerden biri ve hastalıkların önlenmesinde, tedavisinde önemli rol oynar. Vitaminler ve mineraller deposu brokoli çorbasını soğuk kış günlerinde kesinlikle denemelisiniz. Sağlıklı beslenmeyi sevenler ve vejetaryenlar için harika bir tarif.
Brokoli çorbası
İçindekiler
- 500 gram taze veya dondurulmuş brokoli
- 1 adet soğan
- 2 küçük patates
- 1 çay kaşığı köri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yaklaşık 1 litre su
- 1 çay bardağı krema
- Tuz
- pul biber
Tarifi
- Soğan, brokoli ve patatesleri, yıkayın, temizleyin ve iri iri doğrayın.
- Tereyağını bir tencerede ısıtın soğan ve patatesleri köri ile birlikte yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.
- Üzerine suyu ve brokolileri ekleyin, 15 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
- Ardından çorbayı mikser karıştırıcı ile iyice çırpın, tuz ve biberini koyun, sonra kremayı ekleyin ve bir taşım kaynatın.
- Corbanizi sicak olarak istediğiniz garnitürlerle servis yapın.
1 çay bardağı = 100 mililitre
Kategorilerİsveç
