Pide, Ramazan ayının sembolü ve bu ayda iftar ve sahur sofralarında tercih edilen bir ekmek türü. Ramazan ayının olmazsa olmazı. Oldukça kolay hazırlanan bu ramazan pidesi tarifi ile yapacağınız pideler ramazan boyunca sofranıza lezzet katacak.
Evde ramazan pidesi
İçindekiler
- 7 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 12 çay bardağı un
- Üzeri için
- 1 adet yumurta
- Bir tutam şeker
- Çörek otu
- Susam
Tarifi
- Yoğurma kabında su, maya, şeker ve sıvı yağı karıştırın sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
- En son tuzu katın, ele yapışan bir hamur yoğurun. ( ben hamur makinasında 5 dakika yoğurdum. )
- Hamuru yağlı bir cam kaba aktarın ve üzerini örterek en az 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamurun havasını alın, unlu bir yüzeyde hamuru 4 eşit parçaya bölün ve iri bezeler yapın. ( yaklaşık 350 gramlık )
- Her bir bezeyi elinizle büyütün, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerini örterek 45 dakika tepsi mayasına bırakın.
- Yumurtayı bir tutam şeker ile iyice çırpın ve pide hamurlarının üzerine sürün.
- Hamurlara parmak uçlarınızla pide şekli verin, üzerine susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında pideler güzel bir renk alana kadar ( 15-20 dakika ) pişirin.
1 çay bardağı = 100 mililitre
KategorilerTürk
